Plant Cut: die neue Genuss-Cut-egorie im Plant-based-Segment

2. März 2026

Plant Cut: die neue Genuss-Cut-egorie im Plant-based-Segment

100 % natürliche Zutaten, 100 % Geschmack

Plant Cut – Naming mit Positionierung: weniger Fleischvergleich, mehr Fokus auf Eigenständigkeit
Neuprodukt mit einem klaren, für sich stehenden Geschmacksprofil statt Fleischimitation
Zarte, saftige Textur und feine Umami-Tiefe, gemeinsam kreiert mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia
100 % natürlich und High Protein
Ab KW 12 in der Schweiz erhältlich

Ab dem 19.03.2026 ist der THE GREEN MOUNTAIN Plant Cut in der Schweiz erhältlich. Mit einem reduzierten Fleischvergleichs-Naming und einem für sich stehenden Geschmacksprofil lösen sich die Plant-based-Spezialisten bewusst von klassischen Fleischreferenzen und definieren pflanzlichen Genuss als eigene «Cut»-egorie neu. Das pflanzliche Lebensmittel überzeugt mit 100 % natürlichen Zutaten, einer High-Protein-Rezeptur und der vielseitigen Anwendung. Der hohe kulinarische Anspruch, den die Schweizer Marke an ihre Produkte stellt, zeigt sich nicht zuletzt in der Zusammenarbeit mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia, der seine Koch- und Genussexpertise aktiv in die Entwicklung des Neuprodukts eingebracht hat. Mit dem Launch setzt THE GREEN MOUNTAIN seinen konsequenten Kurs in Richtung 100 % natürliche Zutaten über das gesamte Portfolio hinweg fort.

Plant Cut – zart, saftig und mit High-Protein-Rezeptur

Der Plant Cut von THE GREEN MOUNTAIN überzeugt mit einer Rezeptur aus ausschliesslich natürlichen Zutaten und einem vollmundigen, herzhaften Geschmacksprofil. Ein besonderes Augenmerk liegt auf seiner zarten Konsistenz und seinem saftigen Mundgefühl – Eigenschaften, die bei der Neuheit vollständig ohne Methylcellulose auskommen. Die High-Protein-Rezeptur mit 28 Gramm Protein pro Packung basiert auf vier pflanzlichen Quellen: Soja-, Ackerbohnen-, Weizen- sowie Erbsenprotein. Auch beim Handling punktet der Plant Cut: Ob heiss aus der Pfanne, vom Grill oder kalt in Bowls – der Plant Cut ist vielseitig einsetzbar und bietet ein gelungenes Kocherlebnis.

Ein neuer Anspruch an pflanzenbasierten Genuss: eigenständig, ohne Fleischvergleich

Mit der Markteinführung des Plant Cuts positioniert sich THE GREEN MOUNTAIN klar in seiner Haltung zur pflanzlichen Küche. «Hohe kulinarische Qualität entsteht für uns durch Handwerk, Sorgfalt und Kompetenz. Genau diesen Anspruch vereint unser Plant Cut», erklärt Werner Ott, Geschäftsführer von THE GREEN MOUNTAIN. «Dabei denken wir zukunftsorientiert und hinterfragen bewusst die bisherigen Vergleiche mit Fleisch. Pflanzlicher Genuss soll sich Schritt für Schritt als eigenständige Geschmackswelt etablieren», so Ott weiter. «Wir machen den CUT und setzen den ersten wichtigen Impuls auf dem Weg hin zu einem neuen pflanzenbasierten Konzept von Plant-based-Produkten.»

Gemeinsam entwickelt mit Spitzenkoch Mario Garcia

Die hohen Qualitätsmassstäbe von THE GREEN MOUNTAIN an die Produktneuheit zeigen sich auch in der Zusammenarbeit mit dem Luzerner Spitzenkoch Mario Garcia. Der zweifache Kochweltmeister und «Bocuse dʼOr»-Finalteilnehmer begleitete die Entwicklung des Plant Cuts. Das Ergebnis ist ein pflanzliches Lebensmittel mit kulinarischer Tiefe und hoher Anwendungsqualität, das den Spitzenkoch überzeugt: «Das Produkt erzählt seine eigene Geschichte – es will nicht Fleisch sein, sondern etwas Neues.» Und Garcia weiter: «Mich begeistert, wie frisch das Produkt wirkt – die leichte Säure bringt eine schöne Lebendigkeit in den Geschmack. Ich rieche fruchtige Tomatenaromen, die sich mit einer feinen Umami-Tiefe verbinden – das macht die Neuheit spannend und elegant.» Grossen Wert legt Garcia zudem auf die Handhabung in der Küche: «Die Konsistenz ist zart, perfekt zum Schneiden und Anrichten – und sie bleibt auch nach dem Braten stabil», zeigt sich Garcia begeistert.

Plant Cut in aller Munde

Am POS sorgt eine aufmerksamkeitsstarke On-Pack-Promotion für zusätzlichen Abverkauf der Produktneuheit. Im Aktionszeitraum vom 30.03.2026 bis 07.06.2026 haben Shopper die Chance, 20 Tickets für das Greenfield Festival, zu gewinnen. Als eines der größten Rock- und Metal-Festivals der Schweiz begeistert es jedes Jahr mit internationalen Top-Acts vor einer beeindruckenden Alpenkulisse.